Новогодние праздники – это время веселья, обильных застолий и всевозможных угощений. Однако за кулисами праздничного настроения могут скрываться неприятные сюрпризы.
Как избежать пищевых отравлений, соблюдая элементарные правила рассказывает Сагадиев Муслим Маулянович, заместитель руководителя Департамента санитарно-эпидемиологического контроля Алматинской области по санитарно-гигиеническим вопросам.
1. Используйте только свежие продукты
При закупке продуктов внимательно проверяйте сроки годности. Особое внимание уделите молочным продуктам, мясу, рыбе и морепродуктам. Замороженные продукты должны быть твердыми, а упаковка – целой, без следов размораживания.
2. Тщательная термическая обработка:
3. Храните еду правильно
Новогодний стол ломится от угощений, но это не повод забывать о холодильнике. Готовые блюда должны храниться при температуре +2…+4°C, а срок их хранения не должен превышать 24-48 часов.
4. Чистота – прежде всего
Чистые руки, посуда и кухонные поверхности – первый барьер на пути к инфекциям. Используйте разные разделочные доски для сырых и готовых продуктов.
5. Не оставляйте еду на столе надолго
Праздничные блюда, простоявшие на столе несколько часов, становятся питательной средой для бактерий. После застолья уберите остатки в холодильник или заморозьте.
Новогодние праздники – это время радости и теплых встреч, и ничто не должно их омрачать. Соблюдение простых правил поможет вам сохранить здоровье и насладиться праздником без неприятных последствий. Пусть ваш стол будет не только вкусным, но и безопасным!
Комментарии